在“贾平凹文化大讲堂第17讲‘诗酒文化禧福祥’”座谈会的发言

                                            杨权良20180203
           
大家好：

    一个文明的社会，必定是一个包容的社会。对其他人包容还是不包容，我不知道。但是，文明社会必定包容以下三种人：
    一是土包子。我到现在不会玩电脑，不会说普通话。但是，这个社会包容我（也包容贾平凹老师吧？）；
    二是书呆子。贾平凹老师每写一本书，我就读他一本书。呆头呆脑，绝不放过他。这个社会也包容我（他是写书的书呆子，我是读书的书呆子）；
    三是酒疯子。我早晨起来，第一件事是喝酒，当然只喝西凤。喝了酒，晕晕乎乎去上班。这个社会还是包容我。
    社会为啥包容酒疯子？俄罗斯人说，我们没喝伏特加，我们喝俄罗斯的灵魂。那么，中国人喝酒，喝的也是中国人的灵魂。全人类喝酒，喝的也一样。因为酒是人类的灵魂。
    酒为什么是人类的灵魂？因为，不是人类创造了酒，而是酒创造了人类。达尔文的进化论是错的。为什么是错的？因为人类不是进化的，是猿猴基因突变造成的。
    猿猴的基因为什么突变？因为人类是喝了东非大裂谷带酒树的树汁（酒精浓度高达20-25%，啤酒仅仅3•5%）以后，基因突变而成了人。所以，酒是人类之父。人类不能没有酒啊。

    非洲是天酒故乡。两河流域也就是伊拉克是人造酒故乡。雍州也就是凤翔是中国酒的故乡。所以，西凤酒是中国酒祖。
   《左传》：“帝女命仪狄做酒，进之禹。禹饮而甘。曰：后世必有以此物而亡其国者。遂绝旨酒，疏仪狄。”
     帝女，就是女帝，指的是西王母。西王母活动在雍州。因此才说，中国酒祖是西凤酒。酒为粮之余。农业的起源地就是酒的起源地。中国农业起源于雍州，中国酒就起源于雍州。历史记载和考古都证明，西凤酒是中国酒祖。

    王延安先生开发的“禧福祥”西凤酒，很有来历，有文化底蕴•说出了喝酒的真谛。大家看：
    “禧福祥”仨字，左半边都读qi ，上边俩横是天，下边三点是垂天之相，这个“亓”（像指示的“示”），代表天地神灵。代表酒的神圣性。
    禧字的右半边是口字上一个“zhu”,指一个人喜气洋洋地吹口哨，前来送吉礼，这叫“喜从天降”。代表老天，代表过去。老天送什么吉礼呢？酒！
    各位看“福”字，右半边就是酒坛，里面装着酒，代表“富贵寿考”。老天把酒送谁呢？当然是人。所以，福代表人类，代表现在。谁喝酒，谁收酒礼，谁有“富贵寿考”，谁有“福”。
    再看“祥”字，右半边是只羊，古代叫“牺牲”，是献给神灵的贡品，祈求老天保佑。羊在地吃草，所以，祥代表大地，代表未来。
    所以，禧福祥代表“天地人”，也代表“过去（禧），现在（福），未来（祥）。”还代表“你我他”。等等。
    喝酒就是把天、地、人；
    把过去、现在、未来；
    把你、我、他，都链接起来。
    所以，喝酒很神圣，是联谊活动，这个活动，就叫“禧福祥”。
    人的身体有两条腿，左腿和右腿。人的精神也是两条腿：理性和感性。理性指科学啊法律，叫“日神阿波罗”；感性指诗歌啊艺术，叫“酒神戴欧尼索斯”。酒神早，动物是就有，日神迟，猿变成人才有。所以，酒神是日神之母。
     酒是物质的诗，诗是语言的酒。这叫“异质同构”。
     所以，写诗的人，都爱喝酒。过去，有“兰亭流觞”，与之齐名的是“曲水流觞”。我们今天就是再次“曲水流觞”啊。

     顺便提一下：中国第五大发明是“岐山臊子面”。臊子面以醋出头。醋也叫“苦酒”。原料工艺与酒一样。做的时候，捂严绝氧，做出来是酒；做的时候，揭开加氧，做出来就是醋。俗语说，“做酒不成就是醋，画虎不成反类犬。”酒醋是孪生关系，故乡都在宝鸡。酒在凤翔，醋在岐山。

   

   小康生活就是“吃岐山面，喝西凤酒，听大秦腔，读平凹书。”祝愿大家过上小康生活！
      祝愿大家禧福祥！
      谢谢王立志院长！
      谢谢商子秦老师！
      谢谢其他各位老师！